キッチンカー依頼の問い合わせから当日の祭り・イベントまでの流れ

祭りやイベントなどで出店するキッチンカーを依頼する際は、「どのくらい前から動き出せばよいのか」「支払いはどうなるのか」などわからないことが多く、なかなか前へ進めないものです。キッチンカーを見つけて問い合わせる段階から、祭り当日の出店運営、費用の支払いまでの大まかな流れについてご紹介いたします。

Web検索などで対応可能なキッチンカーの情報を探します。候補のキッチンカーをいくつか選定し、依頼形式と費用、提供する軽食の内容など検討に必要な情報を確認しましょう。さらに、食品衛生責任者証を取得しているかの確認も必要です。 料金形態は、商品買取型、売上保証型、通常出店型など様々です。それぞれの特徴を簡単に解説いたします。

・商品買取型：事前に依頼者が販売数を指定し、その分の料金を支払う方式

・売上保証型：キッチンカー運営会社が提示する1日の売上保証額に達しなかった分の金額を依頼者が支払う方式

・通常出店型：売上から一定割合にあたる金額を支払う方式 自分で探す以外に、キッチンカーの仲介業者に依頼する方法もあります。この場合はシステム料金などの基本料金の他、仲介料金が発生するのが一般的です。仲介業者を利用する際も、複数の業者を比較検討することを推奨します。

なおキッチンカーへの依頼可能時期は、業者によって異なります。最低でも1ヶ月前、早ければ2ヶ月以上前までなど様々です。イベントに間に合わせるためには、早めに選定を始める必要があります。

どのキッチンカー、あるいはキッチンカー仲介業者へ依頼するかを決めます。なおこの時点まで明確にしておく点は、どんな目的でどの規模のキッチンカーを依頼したいのか、予算や予定来場者数などです。

具体的な数量や出店する位置、タイムスケジュールなどを打ち合わせします。 キッチンカー仲介業者に依頼する際には、希望する軽食の種類や必要なキッチンカーの台数、予定来場者数などを伝えて、キッチンカーの選定を依頼するという流れです。 直接依頼、仲介業者への依頼のいずれの場合でも必要に応じて何回か打ち合わせを行い、依頼する業者が決まったら出店内容やキャンセル料を含めた料金体系を確認して契約を結びます。

祭りの日などのキッチンカーが出店する当日は、忙しくても依頼した内容と実際の状況が合っているかどうかを確認することが大切です。キッチンカー仲介業者がキッチンカーのブースを管理してくれる場合には、担当者と顔合わせをしておくと、トラブルの際にもスムーズに対応してもらうことができます。

祭りなどのイベントが終了したら、料金の支払いを行います。費用や支払い方法は、打ち合わせと契約の段階で明確にしておくことが大切です。祭りなどのイベントが終了したら、料金の支払いを行います。費用や支払い方法は、打ち合わせと契約の段階で明確にしておくことが大切です。

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キッチンカーの依頼の検討から、祭り当日の出店、費用支払いまでの流れをご紹介いたしました。依頼する側が、どんな目的でどの規模のキッチンカーを依頼したいのか、予算や予定来場者数などを明確にしておくことで、より希望に合ったキッチンカーを選ぶことができます。契約を結ぶ際には、具体的な数量や出店する位置、祭りなどのタイムスケジュールだけでなく、直接依頼、仲介業者への依頼のいずれの場合でも、出店内容やキャンセル料を含めた料金体系を確認することも大切です。

牛ちゃんでは、キッチンカーのご依頼を承っております。祭りやイベントへの出店経験も多数ございます。こだわりの牛たま焼き、たこ焼き、牛串でイベントを盛り上げますので、ぜひお気軽にお問い合わせください。