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子供からお年寄りまで様々なお客様にご来店いただく中で、食の安全性を担保できる商品を提供することも重要な責任の一つと考え、牛ちゃんで使用する食材は国産品にこだわり続けています。取り扱う食材は料理との相性を考え、あえて愛知県周辺のものに限定せず秋田県や宮崎県など日本各地の厳選素材を使用しています。

日本各地の生産者さんが国産素材を通して愛知県の食を支えていることへの感謝を忘れることはありません。タコ一つとっても漁師さんが釣り上げる苦労を思いながら、責任をもってキッチンカーでお客様の口へおいしさを届けています。